Smak av Asien, en varm sallad!

Har ju ett stort intresse för mat, och asiatisk mat är bara det bästa! Så har kommet fram till en sallad som är ala Thaibiff sallad, men då på min måte och den kan lagas med både kyckling, biff och svin kött :)
Det man behöver är följande:

Till marinad och dressing:

Lime

Vitlök

Chilli

Soya sås

Ris vinäger

Fisk sås

Socker

Vit peppar

Gör så här, ta och pressa saften ur limen, ha upp i ca 3 msk socker, ha på 1 msk soya sås, 1 msk ris vinäger,1 msk fisk sås, ha lite vit peppar i, pressa 1-2 vitlöks klyftor i och hacka  1/2-1  chilli uppi efter smak och behag :)

 Den färdiga dressingen och marinaden :) 

 Häll ca 1/3 del över det kött du ska använda och låt det stå ca 20 min :) 

( på kycklingen här valde jag att inte ha chilli) 

Bif marinerad då med chilli :) 

Så kokar man upp Jasmine ris till, det tar ju ca 20 min

Medans risen kokar och köttet står och drar sig så börjar man med grönsakerna :) 

Då behöver man:

Koriander

Selleri

champinjon

Charlottenlök

paprika

gurka

morot

tomat

vårlök

Ha massa koriander i en skål

 Hacka gurkan och paprikan i passa bitar och ha uppi

  Skala moroten och använd skalaren till att hyvla tunna skivor morot, så har man ut inmaten i tomaten och skivar den i båtar..

Skiva upp champinjon, selleri, vårlök och charlottenlök detta ska stekas med köttet.

 När köttet är lagom stek ( kyckling och svin) så släng upp grönsakerna som ska stekas och stek dem till genomstekta, då häller du över resten av dressingen så att den blir varm

Så fort dressingen är varm så häll allt över dem kalla grönsakerna och blanda snabbt så servera med en gång :) 

 När man gör det med biff måste man göra om lite på ordningen, då biffen inte ska stekas seg. Så stek upp grönsakerna, när dem är klara har man i biffen, så fort biffen börjar se lite klar ut har man över dressingen..

 När dressingen är varm häller man allt över dem kalla grönsakerna :) 

Serveras med en gång, jag har alltid ris till, det är så gott :)

Det var min lilla matdelning för idag ;)